Ensalada Caprese

La ensalada Caprese es una de las típicas ensaladas italianas. Se llama así por que es originaria de la pequeña Isla de Capri que está situada en el archipiélago de Nápoles.

INGREDIENTES para 4 personas
4 tomates maduros
4 mozzarelle de bufala
albahaca fresca
sal
aceite de oliva extra virgen

PREPARACIÓN:
Cortar los tomates y las mozzarellas en rodajas. Emplatar alternando una loncha de tomate y una de mozzarella, Poner encima las hojas de albahaca (no utilizar nunca la albahaca seca de bote!!!) salar y añadir un poco de aceite, y BUON APPETITO